ส่วนผสม
คอหมู 4 ชิ้น
นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 8 กลีบ
รากผักชี 3 ราก
ลูกผักชี หยิบมือ
ผงปรุงรส เล็กน้อย
เกลือป่น เล็กน้อย
พริกไทยเม็ด หยิบมือ
น้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำ
1. โขลกพริกไทย กระเทียม รากผักชี ลูกผักชีให้ละเอียดตามชอบพักในอ่างผสม
2. ใส่นมสด น้ำผึ้ง ซีอิ้วยขาว น้ำมันหอย และผงปรุงรส ผสมให้เข้ากันในอ่างผสม
3. ใช้ส้อมจิ้มคอหมูให้ทั่วๆ นำไปคลุกกับส่วนผสมในอ่างผสมหมักพักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
4. พอครบกำหนดนำคอหมูไปย่างจนกระทั้งสุก หั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเสริฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว
***สำหรับน้ำจิ้มแจ่ว นกมีสูตรไว้แล้ว เพื่อนๆ ชาวครัวสนใจอ่านได้จากลิงค์นี้นะค่ะ http://pinkroselove-nd.blogspot.co.uk/2016/12/blog-post_56.html ***