ผัดหน่อไม้ปลาหมึก

ส่วนผสม 

ปลาหมึกกล้วย  4 ตัว

หน่อไม้ต้ม 1 ถ้วย

พริกขี้หนู 5 เม็ด

กระเทียม 4  กลีบ

พริกไทย ตามชอบ

พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด

ใบโหระพา  1 กำมือ

ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

น้ำเปล่า เล็กน้อย

 

วิธีทำ 

1.โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และพริกไทย โขลกแบบหยาบ ๆ  ปลาหมึกหั่นแว่น

2.ตั้งกระทะบนเตาใส่ปลาหมึกลงผัดจนกระทั้งปลาหมึกเริ่มสุก

3.ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูและพริกไทยที่โขลกเอาไว้ลงไปผัดให้หอม

4.ใส่หน่อไม้ลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ ผัดจนส่วนผสมสุกดี 

5.ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ  ตักเสิร์ฟได้เลย