ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

ส่วนผสม 

วุ้นเส้น 1 ห่อ

ไข่ไก่ 3 ฟอง

กระเทียม 3 กลีบ

ผักกะหล่ำ 1/4 หัว

แครอท 1 หัว

ต้นหอม 2 ต้น

ซีอิ้วขาว  2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ตามชอบ

พริกไทยป่น หยิบมือ

น้ำเปล่า 

น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ 

1.ล้างหั่นซอยผักกะหล่ำ แครอท ต้นหอม และสับกระเทียมพักไว้ นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่มประมาณ 15-20 นาที 

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตา รอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้พอหอม จากนั้นตอกไข่ลงไปยีให้กระจายตัว ผัดให้ไข่สุกตักใส่ถ้วยพักไว้

3.ใช้กระทะใบเดิมใส่กะหล่ำปลี แครอท ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว  ผัดคลุกเคล้าให้เข้าจนผักเริ่มสุก

4.ใส่วุ้นเส้น ซีอิ๊วดำหวาน ผัดให้เข้ากัน 

5.ใส่ไข่และต้นหอม พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานยกเสิรฟ์