ไส้กรอกผัดพริกเผา

ส่วนผสม

ไส้กรอก 8 แท่ง (ไส้กรอกที่บ้านจะใช้ไส้กรอกรมควัน)

พริกหวาน 1 ลูก (พริกหวานใช้สีเขียว และสีแดง อย่างละ 1/2 ลูก) 

ข้าวโพดอ่อน 4 ฝัก

หอมแดงใหญ่ 1 หัว

ต้นหอม 2 ต้น

กระเทียม 4 กลีบ

น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม ตามชอบ

ซีอิ๊วขาว ตามชอบ

น้ำตาลทราย ตามชอบ

น้ำเปล่า  เล็กน้อย

น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ 

1.หั่นไส้กรอก พริกหวาน  หอมแดงใหญ่ ต้นหอม และสับกระเทียมพักไว้

2.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันรอให้น้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้พอหอม จากนั้นใสไส้กรอกลงผัดจนเห็นรอยผ่านด้านบนของไส้กรอก 

3.ใส่พริกหวาน ข้าวโพดอ่อน หอมแดงใหญ่ลงผัดเติ่มน้ำเปล่าเล็กน้อยผัดให้ผักสุกนิ่ม

4.ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม  น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

5.ใส่ต้นหอม ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ