Cheesy mushroom omelette

ส่วนผสม 

เห็ดหั่นแว่น 280 กรัม

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เชดดาร์ชีส 1 กำมือ

เกลือป่น หยิบมือ

พริกไทยป่น  หยิบมือ

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก นิดหน่อย

ใบพาสลีย์แห้ง หยิบมือ

ต้นหอมซอย 2 ต้น

นมสด นิดหน่อย

วิธีทำ 

1.ใส่เนยและกระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากัน จนกระทั้งเห็ดเริ่มสุกใบพาสลีย์แห้งผัดให้เข้ากันอีกครั้ง นำขึ้นพักไว้

2.ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เห็ดลงไปผัดให้เห็ดพอเริ่มนิ่ม 
ตอกไข่ใส่ถ้วย เติ่มนมสดลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น 

3.ตีให้ไข่แตกเป็นเนื้อเดียวกันตั้งกระทะบนเตาใส่เนยสดลงไปละลาย นำไข่ลงทอด ใช้ไฟอ่อนทอดจนกระทั้งไข่เซ็ทตัวโรยด้วยเชดดาร์ชีส ให้ทั่ว ๆ 
4.ใส่เห็ดที่ผัดแล้วลงไปในกระทะอีกครั้งให้เห็ดชิดริม ๆ  จากนั้นพับไข่อีกด้านมาปิด ตักใส่จานยกเสิรฟ์