แกงจืดไก่

 

ส่วนผสม 
อกไก่ 2 อก 
หัวไช้เท้า 1/2 หัว
แครอท 2 หัว
หน่อไม้ต้ม 180  กรัม

ต้นหอม ผักชี  ตามชอบ

ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน

เกลือป่น  ตามชอบ

พริกไทยป่น  ตามชอบ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป 

วิธีทำ  

1.หั่นล้างทำความสะอาดเนื้ออกไก่ พักไว้
2.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าบนเตาต้มจนเดือดน้ำเดืดใส่ซุปก้อน ตามด้วยเนื้ออกไก่หั่นชิ้นลงไป รอจนกระทั้งน้ำซุปเดือดอีกครั้ง

3.ใส่หัวไชเท้า แครอท และหน่อไม้ต้มลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและเกลือป่นตามชอบ ต้มจนทุกอย่างสุก 
4.ใส่ต้นหอมผักชีให้เข้ากันตักใส่ชามยกเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่น และตกแต่งด้วยผักชี