เต้าหู้ทอดราดซอสแดง

ส่วนผสม 

เต้าหู้ 1 ก้อนใหญ่

พริกหวาน 1 ลูก

หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว

ถั่วลันเตา 1 กำมือ

แครรอท 1 หัว

เห็ดหอมสด 4 ลูก

ต้นหอม 2  ต้น

ผักชี  ตามชอบ

แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

เกลือป่น เล็กน้อย

น้ำเปล่า  เล็กน้อย

น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด 

 วิธีทำ 

1.หั่นพริกหวาน หอมใหญ่ แครอท เห็ดหอม ต้นหอมและผักชี หั่นเต้าหู้แล้ววางบนทิชชูซับน้ำออก คลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆ 

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนนำเต้าหู้ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานพักไว้ ตั้งกระทะบนเตาอีกครั้งใส่น้ำมันสำหรับทำซอสแดงรอให้น้ำมันเริ่มร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดให้พอหอม 

3.ใส่แครอท พริกหวานลงผัดให้สุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ รอให้เดือดและเหนียวข้น ชิมรสตามชอบ 

4.ใส่ถั่วลันเตา และเห็ดหอมลงผัดต่อรอให้ทุกอย่างสุกหมด โรยด้วยต้นหอมผักชีผัดเร็วอีกครั้งราดน้ำซอสลงบนจานเต้าหู้ทอด ยกเสิรฟ์ได้เลย