ข้าวผัดเบคอน

ส่วนผสม

ข้าวสวย 2 ถ้วย

เบคอน 3/4 ถ้วย

กระเทียมสับ 1 ขต

ไข่ไก่ 1 ฟอง

แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย

หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นสี่เหลี่ยลูกเต๋า 1/4 ถ้วย

ข้าวโพดอ่อนหั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วย

ต้นหอม/ผักชีหั่นหยาบๆ 2 ต้น

ซอสหอยนางรม 2 ชต

ซีอิ้วขาว 1 ชต

ซีอิ้วดำ 1 ชช

น้ำตาลทราย 1 ชช

น้ำมันพืช 2 ชต

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะบนเตาไฟค่อยข้างปานกลางใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอาเบคอนลงทอดให้พอเหลือง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปเจียวในกระทะให้พอหอม

2.เปิดไฟในเตาให้แรงขึ้น ใส่หัวหอม เแครอท ข้าวโพดอ่อนลงผัดในกระทะจนกระทั้งผักสลบ

3.ใส่ข้าวสวย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และน้ำตาลทรายอีกอย่างละหน่อย ผัดเคล้าให้เข้ากันชิมรสดูให้ได้ตามชอบ

4.ตลบข้าวมาไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยตอกไข่ใส่ตีให้เป็นแผ่น พอไข่เริ่มสุก ตักข้าวกลบไข่ผัดพอเข้ากัน โรยต้นหอม ผักชี เปิดไฟในเตา ตักขี้นเสริฟร้อน ๆ ได้เลยค่ะ