แกงคั่วแอ๊ปเปิ้ลหมู

ช่วงนี้นกเกิดอาการขยันพิมพ์สูตรเสียเหลือเกิน เลยงัดเอารูปอาหารในคลังภาพซึ่งเป็นรูปที่นกได้ถ่ายส่งไปให้น้องสาวที่เมืองไทยดูฝีมือนะค่ะ เรื่องแกง ๆ หลายคนคงทำกันเป็นอยู่แล้วนะคะ วิธีการทำอาจจะแตกต่างกันไปบ้างตามความถนัดของแต่ละคน ถือว่าแบ่งปันความรู้กันนะคะ นกดัดแปลงจากแกงคั่วสับปะรดมาเป็นแอ๊ปเปิ้นแทนเพราะเห็นออกรสเปรี้ยวๆเหมือน ๆ กันนะค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ 250 กรัม
แอ๊ปเปิ้ลเขียว 3 ผล
พริกแกงคั่ว 1 ชต

กะทิ 1 กป
น้ำปลา
น้ำตาล

วิธีทำ

1.ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากัน เคียวจนกะทิแตกมัน

2.ใส่เนื้อเนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

3.เติมหางกะทิลงไป

4.ใส่แอปเปลิ้ปล่อยให้แกงเดือดปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสดูก่อนแล้วค่อยปรุงเพิ่มนะค่ะให้ออกเค็ม หวาน และรสเปรี้ยวนิด ๆ ของแอ๊ปเปิ้ล

***แต่ถ้าความเปรี้ยวไม่เพียงให้เพิมน้ำมะขามลงไปได้ค่ะ***