ปีกไก่ทอดขมิ้นขิง

มีไม่ค่ะที่บางครั้งไม่รู้จะทำอะไรดี เข้าไปในครัวดูในตู้เย็นว่ามีอะไรดีหันไปหันมาในจบด้วยเมนูง่าย ๆ อย่างไก่ทอด นกเป็นแบบนี้ประจำเพื่อนๆ ชาวครัวเป็นเหมือนนกไม่ค่ะที่มีเมนูที่ทำกินบ่อย ๆ จนต้องมีติดตู้เย็น

ส่วนผสม 

ปีกไก่ 8-10 ปีก

ขมิ้นผง  1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น  1 ช้อนโต๊ะ

ขิงป่น 1 แง่ง

กระเทียม 6-7 กลีบ

เกลือป่น ตามชอบ

ผงหมักไก่ ตามชอบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.โขลกขิงสด กระเทียม ละเอียดตามชอบ

2.ผสมปีกไก่ ขมิ้นผง พริกไทยป่น เกลือป่น ผงหมักไก่ และเครื่องที่โขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ