ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 ถ้วย
เนื้อไก่ ตามชอบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
กระเทียมสับ 1 กลีบ
แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ
มะเขือเทศหั่นเฉียง 1 ลุก
ผักชีหั่นท่อน 1 ต้น
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
พริกไทยป่น หยิบมือ
ซีอิ้วขาว 1 ชต
น้ำมันหอย1 ชต
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน เปิดไฟในเตาใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอหอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยหอมใหญ่ แครอท ผัดให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปผัดต่อ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
3. ใส่ข้าวลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ใส่มะเขือเทศ ชิมรสตามชอบ ก่อนปิดไฟในเตา ใส่ต้นหอมผักชี พริกไทยป่น ผัดอีกครั้ง ตักใส่จานเสริฟ พร้อมกับแตงกวา มะนาวสด และน้ำปลาพริกได้เลยค่ะ