แกงจืดไข่เจียว / แกงจืดไข่น้ำ

ส่วนผสม

ไข่เจียวหั่นพอคำ ตามชอบ (นกใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง)

ลูกชิ้นหมูหั่นครึ่ง 6 ลูก

แครอทหั่นเป็นแว่นๆ 1/2 หัว

ผักกาดขาวหั่นพอคำ 5 ใบ

ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น

ผักชีหั่นท่่อน 1 ต้น

กระเทียมทุบ 2 กลีบ

พริกไทยป่น ตามชอบ

ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

ซีอิ้วขาว ตามชอบ

เกลือป่น เล็กน้อย

น้ำตาลทราย เล็กน้อย

วิธีทำ
1. ใส่น้ำเปล่าและกระเทียมทุบลงหม้อต้ม นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง ต้มให้น้ำเดือด ใส่ซุปหมูก้อน และแครรอท แครรอทเริ่มสุก
2. ใส่ลูกชิ้นหมู ผักกาดขาว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว เกลือป่น น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. ผักเริ่มสุกใส่ไข่เจียว ต้นหอม ผักชี คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟในเตา ตักใส่ถ้วยโรยพริกไทยป่นยกเสริฟได้เลยค่ะ