แกงส้มปลาแซลมอนทอด

ส่วนผสม 

ปลาแซลมอน  4 ชิ้น

ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง

พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ

หน่อไม้ฝรั่ง 6 ต้น

ข้าวโพดอ่อน 4 ฝัก

ถั่วลันเตาหวาน 1 กำมือ

น้ำมะขาม  ตามชอบ

น้ำตาลปี้ป ตามชอบ

น้ำปลา ตามชอบ

เกลือป่น ตามชอบ

น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกงส้ม

วิธีทำ 

1.หั่นล้างหน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน  ถั่วลันเตาหวาน ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด นำคลุกกับเกลือป่นเล็กน้อย นำไปทอดให้สุกเหลืองตามชอบตักปลาพักไว้ 

2.ตั้งหม้อบนเตาต้มน้ำเปล่าใส่พริกแกงส้มลงไปพอน้ำเดือดจัดๆ ใส่ หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อนต้มพอเริ่มสุก 

3.ใส่ถั่วลันเตาหวานลงในหม้อแกง คนให้เข้ากัน 

4.ใส่ปลาทูน่ากระป๋อง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา เกลือป่น น้ำมะขาม ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ 

5.นำปลาทอดลงในชาม รอให้น้ำแกงเดือดอีกรอบ ตักน้ำแกงราด ยกเสิรฟ์ได้เลย