ไข่เจียวกุ้งไก่

ส่วนผสม 
ข้าวสวยเย็น 100 กรัม

กุ้งสด  150  กรัม

เนื้ออกไก่ 150 กรัม

ไข่สด 3 ฟอง

น้ำปลา ตามชอบ

พริกไทยป่น ตามชอบ

ต้นหอมผักชี ตามชอบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ 

1.สับกุ้ง ไก่ หั่นซอยต้นหอมผักชี ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทยป่น ตีผสมให้ไข่เป็นเนื้อเดียวกัน

2.ใส่กุ้งสับ ไก่สับ ต้นหอมผักชีซอย ลงในถ้วย แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปตีให้เข้ากัน 

3.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันให้พอทอดไข่ พอน้ำมันร้อนใส่ไข่ลงในกระทะทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานยกเสิร์ฟ