ข้าวสวย 2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 500 กรัม
ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
กระเทียมป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับต้มข้าว
วิธีทำ
1.หมักหมูด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทยป่น กระเทียมป่น หมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
2.ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่าบนเตาใช้ไฟแรง ใส่ซุปหมูก้อนลงไปต้มน้ำจนเดือด
3.ใส่หมูหมักปั้นเป็นก้อนลงต้มจนสุก ชิมรสน้ำซุปตามชอบลดไฟลง ต้มจนน้ำซุปเดือดพักไว้
4.ตั้งหมอบนเตาสำหรับต้มข้าวใช้ไฟแรง ใส่ข้าวสวยลงไปต้มในหม้อพร้อมน้ำสำหรับต้มข้าว ต้มจนข้าวสุกเปื่อยตามชอบ
5.ใส่หมูที่ต้มเอาไว้แล้วคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยโรยต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียวยกเสิรฟ์