ปลาทอดพริกไทยขมิ้น

ส่วนผสม 

ปลาสด (sea bream)  2 ตัว

เกลือป่น ตามชอบ

กระเทียมผง  1 ข้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ขมิ้นป่น  1 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา

วิธีทำ 

1.ล้างทำความสะอาดปลา ควักไส้พุงออกให้เรียบร้อย บั้งปลาให้ลึกๆ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 

2.นำเกลือป่น กระเทียมผง  พริกไทยป่น ขมิ้นป่น มาทาให้ทั่วตัวปลาทั้งสองด้านหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ1-2 ชั่วโมง 

3.ครบกำหนดตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันให้พอสำหรับทอดปลา รอให้น้ำมันร้อนนำปลาลงทอดให้สุกเหลือง พักให้สะเด็ดน้ำมัน ยกเสิร์ฟ