ไข่เจียวหมูสับแครอท

ส่วนผสม 

ไข่ไก่  3 ฟอง

หมูสับ 100 กรัม

แครอท 1 หัว

ผงปรุงรส เล็กน้อย

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น เล็กน้อย

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ 

1.ขูดแครอท ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส พริกไทยป่น 

2.ตีผสมให้ไข่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หมูสับ แครอทลงในถ้วย แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปตีให้เข้ากัน 

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนเทไข่ลงไปในกระทะเจียวให้หอม เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานยกเสิร์ฟ