นกซื้อผักชีลาวมากทำเมนูปลาให้แฟนคลับทาน ยังเหลืออีกเยอะต้องจัดการเสียก่อน ตอนสาย ๆ ได้คุยกับแม่พูดถึงผักชีลาวมีเยอะ ว่าจะทำแกงออมไก่ แม่แนะนำให้เอาไปใส่ในไข่เจียว โอ้โห... จริงด้วยทำไมนกลืมเมนูนี้ไปได้ ขอบคุณค่ะแม่
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผักชีลาว ตามชอบ
Shallot Jermor (หรือ Banana Shallot)
เกลือป่น เล็กน้อย
พริกไทยป่น เล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ผักชีลาวล้างเด็ดเอา หั่นหัวหอมรับบี้
ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่น
2.ใส่ผักชีลาวและหัวหอมลงในถ้วย แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปตีให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันให้พอทอดไข่ พอน้ำมันร้อนใส่ไข่ลงในกระทะทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานยกเสิร์ฟ
