ยำแตงกาวไก่ฉีก

ส่วนผสม 

แตงกวา 1 ลูก

เนื้อไก่ฉีก  ตามชอบ

หอมแดง 1 หัว (นกใช้หอมแดงหัวใหญ่)

พริกสด 4 เม็ด

พริกชีฟ้าแดง  1 เม็ด

มะเขือเทศ 3 ลูก

น้ำปลา ตามชอบ

มะนาว 1 ข้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  เล็กน้อย

ต้นหอม ผักชี 

ไข่ไก่ต้มผ่าซีก 2 ฟอง

 
วิธีทำ 

1.หั่นแตงกวา หอมแดง พริกสด พริกชี้ฟ้าแดง  มะเขือเทศ เป็นชิ้น ๆ ขนาดตามชอบ  หั่นต้นหอมผักชีเป็นท่อน ๆ

2.ผสมน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน 

.ใส่ไก่ฉีก พริกสด  พริกชี้ฟ้าแดง แตงกวา หอมแดง มะเขือเทศ คลุกเคล้าพอเข้ากันดีตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม