ส่วนผสม
เนื้อหมู 200 กรัม
บร็อคโคลี่ 1 ต้น
แครอท 1/2 หัว
หอมใหญ่ 1/2 หัว
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ซอสปรุงรส ตามชอบ
ซอสหอยนางรม ตามชอบ
ซีอิ้วขาวตามชอบ
น้ำตาลทราย ตามชอบ
น้ำเปล่า เล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1.นำบร็อคโคลี่มาล้างน้ำให้สะอาด ตัดเแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้น สับกระเทียม หั่นหอมใหญ่ แครอทเป็นเส้น ๆ และหมูให้เป็นชิ้นบาง ๆ พักไว้
2.ตั้งหม้อต้มน้ำบนเตา รอให้น้ำเดือดนำบร็อคโคลี่ไปลวกให้พอสุกแล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
4.ใส่เนื้อหมูลงไปผัดต่อรอให้เนื้อหมูพอสุกใส่แครอท หอมใหญ่ลงไปผัด
5.ใส่บร็อคโคลี่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ รอจนทุกอย่างสุกปิดไฟตักใส่จานยกเสิร์ฟ
