ข้าวผัดกระเทียมเบคอน

วันจันทร์ที่ผ่านมาไปห้างฯ เห็นเบคอนที่ซื้อกินเป็นประจำราคาปรับลด หากใช้บัตรสมาชิกซื้อ ส่วนใหญ่แล้วเบคอนที่ซื้อจะนำมาทอดเป็นอาหารมื้อเช้า ทานคู่กับไข่ดาว ขนมปัง แต่ครั้งนี้ซื้อมาค่อยเยอะ เลยมีโอกาสนำมาทำเป็นเมนูอย่างอื่น เป็นทางเลือกให้เพื่อน ๆ ชาวครัวที่มีเบคอนติดบ้านได้ลองทำกันดู

ส่วนผสม  

ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย

เบคอนหั่น 150 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กระเทียมสับ  4 กลีบ

พริกสดหั่นซอย ตามชอบ

ต้นหอมผัดชีชอย  ตามชอบ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น  เล็กน้อย

น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ 

1.ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟอ่อน ใส่เบคอนหั่นชิ้นลงไป ผัดจนน้ำมันเริ่มออกผัดจนเบคอนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลกรอบ แบ่งส่วนหนึ่งตักออกไว้สำหรับโรยหน้าพักไว้ 
2.ใส่สับกระเทียมลงในกระทะเบคอนผัดให้พอหอม ตอกไข่ลงในกระทะยีให้ไข่แตกผัดให้เข้ากันกับเบคอน 
3.ใส่ข้าวตามลงไปผัดให้เข้ากับ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
ใส่พริกสด ต้นหอมผักชีซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักข้าวผัดใส่จานยกเสิรฟ์