กวางตุ้งฮ่องเต้ราดน้ำมันหอย

ส่วนผสม 

กวางตุ้งฮ่องเต้ 3 ต้น

กระเทียมสับ 4  กลีบ

กระเทียมเจียว  ตามชอบ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว ตามชอบ

น้ำตาลทราย  เล็กน้อย

น้ำเปล่า  เล็กน้อย

เกลือป่น  เล็กน้อย

แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ 

1.ตั้งหม้อต้มน้ำบนเตาให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยจากนั้นนำผักกวางตุ้งฮ่องเต้ลงไปลวกประมาณ2-3นาที ตักขึ้นมาน็อคในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมพอหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงในกระทะ รอให้เดือด 

3.ใส่แป้งมันละลายน้ำเคี่ยวจนส่วนผสมข้นชิมรสตามชอบ จัดเรียงผักกวางตุ้งฮ่องเต้ใส่จาน ราดด้วยน้ำน้ำมันหอย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวพร้อมเสิรฟ์