แกงส้มกุ้งบวบฝรั่ง

บวบฝรั่ง (courgettes หรือ zucchini) พ่อแฟนคลับปลูกไว้ออกลูกได้ทานแล้วค่ะ  ประสบการณ์จากปีก่อนพ่อแฟนคลับปลูกให้ 5 ต้น ลูกออกเยอะขนาดแบ่งทานกันสองสามบ้านยังทานไม่ทันต้องปล่อยลูกให้โตปีนี้ก่อนเริ่มปลูกพูดกับพ่อแฟนคลับว่าลดลงมาหน่อยไม่ต้องปลูกเยอะ พ่อแฟนคลับเลยปลูกให้ 3 ต้น นกกับแฟนคลับเก็บผลมาทำปรุงอาหารอาทิตย์ละครั้ง ถือว่ากำลังดีเลยค่ะ

 

ส่วนผสม 

กุ้งสด 10-15ตัว

บวบฝรั่ง (courgettes หรือ zucchini) 2 ลูก

พริกแกงส้ม  1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก ตามชอบ 

น้ำตาลปี้ป 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น เล็กน้อย

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าหรือน้ำซุปสำหรับแกงส้ม

 วิธีทำ 

1.หั่นบวบฝรั่งเป็นชิ้นพอคำ นำกุ้งมาแกะเปลือกผ่าหลัง  

2.ตั้งหม้อน้ำซุปใส่พริกแกงส้ม ลงไปต้มให้น้ำเดือดจัด

3.ใส่บวบฝรั่ง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี้ป  น้ำปลา เกลือป่น น้ำมะขาม รอให้บวบเริ่มสุก 

4.ใส่กุ้งสดลงในหม้อต้ม รอจนกระทั้ เดือดอีกครั้งชิมตามชอบ ตักใส่ชาม ยกเสิรฟ์ได้เลย

courgettes หรือ zucchini