เนื้อหมูสันใน 350 กรัม
กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น เล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด
ไข่ดาวสำหรับเสิรฟ์
วิธีทำ
1.นำหมูสันในที่หั่นไว้เป็นชิ้นพอดีคำ ทำการหมักกับซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น เกลือป่น และนมสด
คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
2.ตั้งกระทะไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปทอด
3.หมูเริ่มสุกได้ที่
ใส่กระเทียมสับลงทอดจนหมูและกระเทียมสุกได้ที่ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ