เนื้อไก่สับ 400 กรัม
กระเทียมสับ 1 หัว
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ.
ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย (ใส่ให้พอมีสีเล็กน้อย)
น้ำตาลทราย เล็กน้อย
ผงปรุงรส เล็กน้อย
น้ำเปล่า เล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1. ใส่่น้ำมันในกระทะ เอากระทะตั้งบนเตา เปิดไฟในเตาใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
2. ใส่เนื้อไก่สับลงในกระทะผัดจนกระทั้งเนื้อไก่สุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานยกเสริฟคู่กับข้าวสวย ไข่ดาวร้อน หรือจะข้าวต้มกุ๊ยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ
น้ำเปล่า เล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1. ใส่่น้ำมันในกระทะ เอากระทะตั้งบนเตา เปิดไฟในเตาใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
2. ใส่เนื้อไก่สับลงในกระทะผัดจนกระทั้งเนื้อไก่สุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานยกเสริฟคู่กับข้าวสวย ไข่ดาวร้อน หรือจะข้าวต้มกุ๊ยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ
