แกงมัสมั่นเนื้อวัว

ส่วนผสม 

เนื้อวัวต้มสุก 450 กรัม

หัวกะทิ  1 กระป๋อง

หางกะทิ 1 กระป๋อง

พริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่ง 3 ลูก

แครอท 1 ลูก

หอมหัวใหญ่ 1 ลูก

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 กำมือ

น้ำปลา ตามชอบ

น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ

น้ำมะขามเปียก ตามชอบ

ใบกระวาน 4-5 ใบ

วิธีทำ 

1.ล้างปลอกเปลือกหั่นมันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ เตรียมไว้ ตั้งกระทะบนเตา ใส่หัวกระทิเคี่ยวจนแตกมัน 2.ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปผัดให้หอม

3.ใส่เนื้อวัวต้มสุก พร้อมใบกระวาน คนให้เข้ากัน ต้มให้น้ำแกงเดือด 

4.ใส่มันฝรั่ง แครอท และหอมหัวใหญ่ ต้มให้เดือดสักพัก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ

5.รอจนเดือดอีกครั้งโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนให้เข้ากันทุกอย่างสุก ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ