ยำก้านบรอกโคลีกุ้ง

ที่บ้านนกเวลาทำผักต้มกินคู่กับอาหารฝรั่ง นกจะเก็บก้านบรอกโคลี่เอาไว้แล้วแต่ว่าจะใช้ทำเมนูอะไร จะผัดแกงยำหรือต้ม อย่างวันนี้เอามาทำเป็นยำแซบ ๆ 

ส่วนผสม

กุ้งสด 8  ตัว

หมูสับ 100 กรัม

ก้านบรอกโคลีหั่นเฉียง  3  หัว

แครอทหั่นเฉียง 1/2 หัว

พริกสดซอย  ตามชอบ

หอมแดงซอย 2 หัว

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1 กำมือ

น้ำปลา  ตามชอบ

น้ำมะนาว  ตามชอบ

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

ต้นหอม ผักชี หั่นท่อน

วิธีทำ

1. นำกุ้งสด หมูสับ ก้านบรอกโคลี และแครอทลวกให้พอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ใส่พริกสด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ลงในอ่างผสม คนผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันหมด

3. ใส่กุ้ง หมูสับ ก้านบรอกโคลี แครอทคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชี คนทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสตามชอบ จัดใส่จานยกเสิรฟ์