หมูกรอบผัดขิง

   

ส่วนผสม  

หมูกรอบ 145  กรัม 

ขิงสด 2 แง่ง

พริกสด 4-5 เม็ด

กระเทียม 4 กลีบ

น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

น้ำเปล่า  เล็กน้อย

น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ 

1.หั่นหมูกรอบ ซอยหั่นขิงสด พริกสด หั่นทุบกระเทียม เตรียมไว้ 

2.ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม พริกสด ผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูกรอบลงไปผัดต่อ

3.ใส่ขิงลงผัด ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย 

4.เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยชิมรสตามชอบผัดให้ขิงสุก ปิดไฟในเตาตักใส่จานยกเสิร์ฟ